Krankes Fleisch?

Der Fleischkonsum in Österreich liegt EU-weit im Spitzenfeld. Doch das täglich frische Angebot hat einen bitteren Nachgeschmack, da das Tier inzwischen zum Produktionsfaktor verkommen ist, um die Nachfrage zu decken. Das Motto in der Viehwirtschaft: Wachsen oder Weichen. Dennoch gibt es erschreckende Bilder, die zeigen, wie haufenweise abgelaufenes Supermarktfleisch verbrannt wird. Wie krank ist also unser System und wie kann der Konsument einen Unterschied machen?