SWR
So. 22.03.
Info
Die Rezeptsucherin
in Deidesheim
- 15'
Essen und Trinken
Susanne Nett ist heute in Deidesheim unterwegs und befragt Einwohner:innen nach einem regionaltypischen Rezept. Sie backt "Leberknödel" mit Familie Hirsch. Dafür werden Semmelmehl, Eier, Zwiebeln, Dörrfleisch, Gemüsebrühe, Kartoffeln, Sauerkraut und Majoran benötigt.
Inhalt
Susanne Nett ist unterwegs in der Pfalz. Genauer gesagt in Deidesheim. Das sollte ein Heimspiel für die SWR Rezeptsucherin sein. Deidesheim ist bekannt dafür, dass Altkanzler Helmut Kohl hierher Staatsgäste aus aller Welt zum kulinarischen Hochgenuss pfälzischer Deftigkeiten einlud. Um Deftiges geht es auch bei ihrer Rezeptsuche. Gekocht werden soll dieses Mal ein Gericht, das es überall in der Pfalz gibt und das alle Pfälzer:innen kennen: "Leberknödel". Doch die Frage ist: Kann es noch irgendjemand selbst zubereiten oder verlassen sich alle inzwischen auf ihre Metzgerin oder ihren Metzger? Kein leichter Job für die SWR Rezeptsucherin. Wird es ihr mit Geduld, Charme und Überredungskunst gelingen, zusammen mit einer kundigen und hilfsbereiten Person in einer Privatküche zu kochen?
Sendungsinfos
Moderator: Susanne Nett
Untertitel, Stereo