WDR
Sa. 07.03.
Show
Einfach und köstlich
Maultaschen und Kartoffeln mit Kräutern und Gemüse: Sören Anders kocht mit Felix Schneider
- 30'
Kochshow
In der Reihe werden von einem Spitzenkoch unterschiedlichste Rezepte vorgestellt, die einfach zuzubereiten sind - von modern interpretierten Klassikern bis hin zu neuen Küchentrends.
Inhalt
Bei "Einfach und köstlich" entsteht wahre Kunst auf dem Teller, denn das Auge isst bekanntlich mit. Sternekoch Felix Schneider aus Nürnberg zaubert mit allem, was gerade wächst. Er sammelt, pflanzt und fermentiert. Für Sören Anders bereitet er Kartoffeln, die in ordentlich Salz baden, dazu eine Buttermilch-Vinaigrette und jede Menge Kräuter, Blüten und Gemüse aus dem eigenen Garten.
Maultaschen? Klar, kennt Felix noch aus seiner Kindheit. Aber gekocht hat er sie noch nie - bis jetzt! Sören zeigt ihm, wie sie in der Pfanne geschmälzt werden, mit einem fluffigen Kräuterschaum dazu. Premiere geglückt!
Zum Abschluss kreieren die beiden gemeinsam aus dem restlichen Nudelteig Ravioli mit einer Eigelb-Füllung, die beim Anschneiden richtig schön flüssig ist. Dazu gibt es cremigen Schnittlauch-Schmand, frische Kräuter, Blumen und selbstgemachtes Schnittlauchöl - ein wahres Geschmackserlebnis!
Hintergrund
Die kulinarische Sendereihe "Einfach und köstlich" ist eine ARD-Gemeinschaftsproduktion von BR (Gastgeber: Alexander Herrmann), SWR (Gastgeber: Sören Anders) und WDR (Gastgeber: Björn Freitag). Gemeinsam mit ihren Gästen kochen die Spitzenköche Lieblingsgerichte, denen sie einen neuen Kick verpassen. Aus den restlichen Zutaten entsteht außerdem spontan ein neues und einfaches Gericht. Garantiert ist: Köstlich wird's immer!
Sendungsinfos
Redaktion: Katrin Niemann
Untertitel, Stereo