ARTE
Fr. 11.04.
Info
Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.
Äpfel
- D 2025
- 30'
Essen und Trinken
Der Apfel - eine Frucht mit tausend Facetten. Knackig, saftig und immer wieder überraschend. Der Apfel ist nicht nur lecker, auch in Mythologie und Literatur spielt er eine wichtige Rolle. Die Deutsch-Französin Lucie stellt Apfelessig her und garniert Gebäck mit einem intensiven Apfel-Nelken-Gel.
Inhalt
Über 20.000 Apfelsorten gibt es weltweit, jede mit eigenem Charakter und Aroma. Im Bergischen Land hegt und pflegt Apfelbauer Martin Thönes einen Mix aus modernen und alten Sorten. Familie Thomson in Devon setzt auf vegane Rezepte, um den Apfel in all seinem Glanz zur Geltung zu bringen.
Von Adam und Eva über Schneewittchen bis hin zu Wilhelm Tell - der Apfel spielt in zahlreichen Mythen und Geschichten eine zentrale Rolle. Kein Wunder, gilt er doch als besonders gesund! Lucie Fischer-Chapalain entlockt Apfelresten einen aromatischen Essig, der als Würzmittel dient. Aus frischen Äpfeln und wärmenden Gewürzen kreiert sie außerdem ein köstliches Apfel-Nelken-Gel zum Anrichten von Desserts. Eine Reise durch die faszinierende Welt des Apfels, die Tradition, Kultur und Genuss verbindet.